¿Tu escuela es saludable?

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Te compartimos algunas ideas para preparar un lunch saludable.

Recuerda estos dos consejos:

  • Evita freír, empanizar o capear los alimentos
  • Utilizar mínimas cantidades de cátsup, mayonesa, crema y aderezos.

Ingredientes:

Preescolar (Para 10 personas)

  • 5 bolillos o pan de la región
  • 300g de Lentejas (crudas) u 800g cocidas
  • 250g de Queso Oaxaca
  • 350g de jitomate
  • Cilantro
  • Cebolla picada muy finamente

Primarias (Para 10 personas)

  • 5 bolillos o pan de la región
  • 350g de Lentejas (crudas) ó 1kg cocidas
  • 300g de Queso oaxaca
  • 400g de jitomate
  • Cilantro
  • Cebolla picada muy finamente

Secundaria y Media Superior (Para 10 personas)

  • 5 bolillos o pan de la región
  • 400g de Lentejas (crudas) o 1.1kg cocidas
  • 350g de Queso Oaxaca
  • 450g de jitomate
  • Cilantro
  • Cebolla picada muy finamente

Preparación:

  1. Cocer y machacar las lentejas
  2. Cortar los bolillos o pan a la mitad (a lo largo).
  3. Untar las lentejas machacadas en el bolillo.
  4. Añadir el queso Oaxaca y calentar en horno o plancha.
  5. Antes de servir, agregar la salsa pico de gallo preparada con jitomate, cilantro y cebolla picada muy finamente.

Fuente: El Poder del Consumidor

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